julio 2025

Imbabura

COTACACHI SE PREPARA PARA SER REFERENTE GASTRONÓMICO DEL NORTE

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MERCADO JATUK CEM APUNTA A LA CERTIFICACIÓN GASTRONÓMICA El bullicioso patio de comidas del Mercado Jatuk Cem, en el centro de Cotacachi, vive días diferentes. Los aromas tradicionales que flotan en el aire se mezclan ahora con el murmullo de capacitaciones y prácticas que buscan algo más que alimentar: aspiran a conquistar la certificación como Mercado Gastronómico del Ecuador. Son 40 trabajadoras y trabajadores de los puestos de alimentos y bebidas quienes asisten a las jornadas de formación impulsadas por el Ministerio de Turismo, a través de su Dirección Zonal 1. El proceso es coordinado junto con el Municipio de Cotacachi y ejecutado por el Instituto de Formación Capacitarte Ecuador. También te puede interesar: COTACACHI APUESTA POR EL TURISMO GASTRONÓMICO: FIRMAN ALIANZA PARA FORTALECER EL MERCADO JATUK CEM LOS SABORES SE PROFESIONALIZAN Durante dos días intensivos de instrucción, los participantes abordan contenidos clave como atención al cliente, buenas prácticas de manipulación de alimentos y hospitalidad turística. La meta es clara: ofrecer a locales y turistas una experiencia que no solo sea deliciosa, sino también segura, profesional y auténtica. Esta iniciativa no solo mejora el servicio en el mercado, también se alinea con un propósito mayor: fortalecer la identidad cultural y dinamizar el turismo local. Con una oferta culinaria cada vez más sólida, Cotacachi apuesta por posicionarse como un destino que combina sabores ancestrales con estándares de calidad internacional. El Ministerio de Turismo ejecuta estas acciones que promueven la calidad en los servicios turísticos del país. Con programas como este, se busca que los mercados populares se conviertan en espacios emblemáticos de la gastronomía ecuatoriana, donde la tradición y el buen servicio vayan de la mano.

Ecuador, Ibarra

REGISTRO CIVIL ABRIRÁ SUS PUERTAS ESTE SÁBADO PARA LA DÉCIMA JORNADA EXTRAORDINARIA DE CEDULACIÓN

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LA ATENCIÓN SERÁ DE 08H00 A 14H00 EN 38 AGENCIAS DEL PAÍS Por décima ocasión, el Registro Civil del Ecuador realizará una jornada extraordinaria de cedulación este sábado 19 de julio de 2025, con atención en horario extendido desde las 08h00 hasta las 14h00 en 38 agencias distribuidas en todo el país. Esta iniciativa busca atender la creciente demanda de usuarios que no pueden acudir entre semana debido a compromisos laborales o académicos. SOLO PARA QUIENES AGENDARON Y PAGARON CON ANTICIPACIÓN Los ciudadanos que accedan al servicio deben haber realizado el pago hasta el viernes 18 de julio y contar con una cita previa agendada. Además, deberán presentar el comprobante de pago impreso, la cédula anterior en caso de renovación, o el Formulario de Documentos Extraviados si se trata de una reposición por pérdida o robo. Las personas de atención prioritaria —niños y niñas, embarazadas, adultos mayores y personas con discapacidad— podrán acercarse sin necesidad de turno previo. Su atención será inmediata en cualquiera de las agencias habilitadas para la jornada. JÓVENES DE 18 AÑOS, ENTRE LOS PRINCIPALES BENEFICIADOS Uno de los grupos que más se beneficiará de esta jornada es el de los jóvenes que recién cumplieron 18 años, quienes necesitan la cédula de identidad para iniciar trámites universitarios u otros procesos. Durante las primeras nueve jornadas extraordinarias, el Registro Civil ha emitido cerca de 150 mil cédulas a escala nacional. La estrategia forma parte de una política pública impulsada por el Gobierno bajo la consigna de facilitar el acceso a servicios esenciales. AGENCIA DISPONIBLE EN IBARRA Y EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL En la provincia de Imbabura, la atención se brindará en la agencia de Ibarra, ubicada en las calles Rocafuerte y Velasco. Las demás agencias habilitadas están distribuidas en ciudades como Tulcán, Ambato, Guaranda, Portoviejo, Machala, Cuenca, Quito, Guayaquil, Lago Agrio, Santa Elena, entre otras, incluyendo Santa Cruz en Galápagos. Con esta jornada, el Registro Civil busca responder a la alta demanda de servicios en época de vacaciones escolares. La planificación incluye futuras jornadas extraordinarias para continuar descongestionando el servicio.

Deportes

CUENCA BASKET SILENCIA A PIRATAS EN SU FORTALEZA

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El Cuenca Basket Club dio el golpe en Ibarra al vencer a Piratas de Los Lagos por 90 a 82 en el coliseo Luis Leoro Franco, en un partido intenso que mantuvo en vilo a la afición ibarreña. Con un juego ordenado y efectivo, los visitantes lograron una victoria clave en la Liga de Básquet Pro, cobrando revancha de la caída sufrida en la cuarta fecha del torneo. UN PARTIDO DE ALTO VOLTAJE El encuentro fue equilibrado de principio a fin. Ambos equipos se mostraron agresivos en ataque y firmes en defensa, pero la diferencia la marcaron Elias Cave y Jones Nivelación, quienes anotaron 20 y 21 puntos respectivamente, liderando a los morlacos en los momentos cruciales del juego. WRIGHTEN, EL FARO PIRATA En las filas imbabureñas, el más destacado fue el estadounidense Austin Wrighten, quien sumó 24 puntos y fue el motor ofensivo del equipo dirigido por Marcelo Proaño. Su actuación mantuvo la ilusión local durante todo el partido, pero no fue suficiente ante la contundencia de Cuenca. Para los cuencanos, este triunfo tuvo un valor especial. La derrota ante Piratas en la fecha 4 aún dolía, y en Ibarra encontraron el escenario perfecto para redimirse. Con actitud y precisión, demostraron por qué siguen en la pelea por los primeros lugares. PIRATAS PIENSA EN ZAMORA A pesar de la caída, Piratas de Los Lagos continúa en lo alto de la tabla, y ya se enfoca en su próximo compromiso. El martes 22 de julio enfrentarán a Zamora Jaguars, en un duelo determinante para sus aspiraciones en la fase regular del campeonato.

Ibarra

POLÉMICA POR LA AUTORÍA DE LA CACERÍA DEL ZORRO EN IBARRA

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LA FAMILIA DEL CREADOR ORIGINAL ACUSA REGISTRO INDEBIDO DE LA MARCA Y EXIGE RECONOCIMIENTO LEGAL Una disputa legal y moral ha estallado en torno a uno de los eventos más emblemáticos de la ciudad de Ibarra: La Cacería del Zorro, competencia hípica que ha formado parte del imaginario local desde 1972. La familia de Hugo Serrano Tamayo, jinete ibarreño y creador del evento, denunció públicamente que su legado está siendo vulnerado tras el registro unilateral de la marca por parte de Santiago Amador Villalba ante el Servicio Nacional de Derechos Intelectuales (SENADI). Según los denunciantes, Amador habría inscrito la marca a su nombre sin consentimiento ni reconocimiento a su verdadero autor, en lo que califican como un acto “oportunista” que desconoce décadas de historia, tradición y trabajo cultural. La acción ha sido considerada como una seria afectación a los derechos de propiedad intelectual que le corresponden a la familia de Hugo Serrano, luego de su deceso el 3 de septiembre de 2023. La Cacería del Zorro de Ibarra, ha convocado durante más de medio siglo a cientos de jinetes y miles de espectadores, consolidándose como una celebración ecuestre única y pieza clave de las festividades de la “Ciudad Blanca”. Según el boletín de prensa de la familia Serrano, la autoría no solo está respaldada por el recuerdo colectivo de generaciones, sino también por una extensa documentación en prensa. Frente a este escenario, la familia Serrano ha iniciado un proceso legal para anular el registro de marca otorgado a Amador, proceso que actualmente se encuentra en trámite ante el SENADI y el Organismo Colegiado de Propiedad Intelectual. Los allegados al creador solicitan que las entidades competentes se pronuncien con celeridad y en defensa de la verdad histórica. “Tolerar esta situación sería validar una injusticia contra quien entregó su vida al desarrollo de una tradición que hoy pertenece al alma de Ibarra”, señala el pronunciamiento difundido por los familiares.

Ibarra

IBARRA CONMEMORÓ CON ORGULLO LOS 202 AÑOS DE SU BATALLA HISTÓRICA

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CEREMONIAS CÍVICAS Y DESFILE MILITAR REVIVIERON EL ESPÍRITU LIBERTARIO Por Amparito Rosero Desde las primeras horas del 17 de julio, el centro de Ibarra se llenó de banderas, uniformes y flores para recordar uno de los episodios más importantes de la historia nacional: la Batalla de Ibarra. La jornada inició a las 08:00 con un momento cívico en el parque Boyacá, en el que se rindió homenaje al combate liderado por Simón Bolívar el 17 de julio de 1823. A este acto se sumaron autoridades, estudiantes y ciudadanos que acompañaron la colocación de ofrendas florales frente al monumento del Libertador. MÁS DE 600 EFECTIVOS MILITARES PARTICIPARON EN EL DESFILE INSTITUCIONAL Las principales calles del Centro Histórico se llenaron de aplausos y emoción cuando el desfile militar arrancó. Unos 600 efectivos de las Fuerzas Armadas marcharon con paso firme, demostrando orden y disciplina ante el público. Fue un despliegue imponente de unidad, que reafirmó la conexión entre la historia, la defensa y el presente de la ciudad. RECONOCIMIENTOS A MILITARES Y CIUDADANOS DESTACADOS EN LA SESIÓN SOLEMNE En el Teatro Gran Colombia se llevó a cabo la sesión solemne. Allí, el Concejo Municipal entregó la condecoración “17 de Julio” al General en servicio pasivo Lenin Homero Vinueza Mideros y al Sargento Primero Orlando Miguel Cuásquer, como reconocimiento a su destacada trayectoria. También se rindió homenaje al Centro de Militares en Servicio Pasivo de Imbabura, por su participación en la Guerra del Cenepa. El homenaje se extendió a otros actores locales: Alexis Tamba, joven deportista que brilló en la Ibarra SkyRace 2025, y Stalin Méndez, impulsor del proyecto cultural “La Otra Cara de Ibarra”. MUNICIPIO EXPONE LOGROS Y PROYECTOS EN LA VOZ DEL ALCALDE En su intervención, el alcalde Álvaro Castillo destacó avances en digitalización municipal con herramientas como SmartGob, IbarraGo y Turno Fácil, que buscan agilizar trámites en línea. Entre las obras de mayor impacto mencionó el Centro Estratégico de Seguridad Ciudadana, que contará con 990 cámaras inteligentes y una inversión de más de 10 millones de dólares. También anunció el Parqueo Inteligente, con 1.402 espacios regulados y una inversión de 600 mil dólares, la repotenciación del Teatro Gran Colombia, la adecuación del Centro Municipal de Arte, el readoquinado del centro histórico y la mejora de infraestructura educativa con más de 943 mil dólares. Otro de los anuncios destacados fue el proyecto conjunto con el Ministerio de Salud para la construcción de un Centro de Salud Tipo C en una zona rural, con una inversión que supera los 4.5 millones de dólares y que incluirá emergencia, consulta externa, terapias y laboratorio. Además, se destinarán 105 mil dólares para readecuar los centros de salud en Carpuela, Carolina y La Esperanza. El acto concluyó con la firma de una carta de intención entre el Municipio y la Universidad Yachay Tech, que permitirá fortalecer vínculos para la investigación, la innovación y el desarrollo local.

Política

DEBATE SOBRE FINANCIAMIENTO POLÍTICO ENTRA EN ETAPA CLAVE EN LA ASAMBLEA

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EXPERTOS PIDEN DEVOLUCIÓN DE FONDOS PÚBLICOS A CANDIDATOS CON BAJO RESPALDO Con propuestas que buscan ordenar el sistema de partidos y evitar el derroche de recursos públicos, la Asamblea Nacional inició esta semana un nuevo capítulo en la discusión sobre las reformas constitucionales al financiamiento político. La Comisión Ocasional que trata la modificación de los artículos 110 y 115 de la Carta Magna abrió el debate con la participación de tres expertos que coincidieron en un punto clave: la urgente necesidad de controlar y transparentar el uso de fondos estatales en campañas electorales. Durante la sesión, el economista Nicanor Moscoso lanzó una crítica directa al modelo vigente, advirtiendo que actualmente más de 200 agrupaciones políticas, muchas sin respaldo ciudadano real, acceden al fondo partidario. “Hay candidatos que saben que no obtendrán ni el 1% de los votos, pero igual reciben dinero del Estado», cuestionó. Propuso que los postulantes que no superen el 3% de apoyo en las urnas devuelvan los recursos recibidos, y que el fondo se fortalezca únicamente para partidos con representación real, superior al 5%. Tatiana Saltos, especialista en Derecho, enfocó su intervención en la pérdida de credibilidad de los partidos ante la ciudadanía, y en la necesidad de reconstruir esa confianza con normas claras. Recomendó que el tratamiento legislativo se haga artículo por artículo, para evitar improvisaciones, e invitó a mirar modelos internacionales que equilibran el control financiero con la participación democrática. Desde el ámbito electoral, Héctor Tapia advirtió que los partidos son entidades de derecho público, por lo que deben someterse a rigurosas auditorías. Recordó que la Constitución garantiza igualdad de condiciones para el acceso a fondos públicos, pero que esto debe ir de la mano con transparencia, formación ideológica y oportunidades reales para nuevos liderazgos. El presidente de la Comisión, Esteban Torres, pidió mantener un enfoque técnico en la reforma para blindar el proceso frente a posibles inconstitucionalidades. En esa misma línea, el legislador imbabureño Pablo Jurado valoró la participación de los expertos y subrayó que la ciudadanía exige respuestas claras, no solo desde el discurso político, sino con reformas que realmente impacten en la calidad democrática del país. Las jornadas de análisis continuarán en las próximas semanas, en medio de una creciente presión ciudadana por reducir el gasto político y exigir mayor transparencia a quienes buscan cargos de representación. La discusión se convierte así en una oportunidad para repensar el rol del Estado en el financiamiento electoral y la salud del sistema partidista ecuatoriano.

Imbabura

AISLADOS POR DESLAVES: SIGSIPAMBA Y CHUGA, DOS PARROQUIAS EN EMERGENCIA

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En lo alto de Pimampiro, donde el frío cala los huesos, la tierra se quebró. En la parroquia rural San Francisco de Sigsipamba, un gigantesco derrumbe arrasó con al menos 10 metros de la vía principal. Los caminos alternos también están bloqueados por deslaves. Los deslizamientos, producto de las intensas lluvias caídas en las últimas 72 horas, aislaron por completo a cerca de 2.000 personas que habitan en esa localidad y que hoy viven atrapadas entre montañas inestables y el temor de que la tierra siga cediendo. El enorme socavón no solo cortó un camino, también impide la llegada regular de víveres. Lo que antes era un trayecto de minutos, ahora se convierte en una travesía de riesgo y fe: cruzar a pie por encima del lodo y las piedras, bordeando el vacío, mientras por la montaña sigue drenando agua. CHUGA, ENTRE LODO Y SOLEDAD En condiciones igual de precarias, tres comunidades de la parroquia de Chuga, también quedaron incomunicadas, informó Danilo Benavides, presidente de Junta Parroquial. Las lluvias provocaron múltiples derrumbes en la zona, bloqueando los caminos y dejando a 400 familias sin posibilidad de salir. Las más afectadas son madres con niños pequeños, adultos mayores y campesinos que han visto sus cultivos empaparse sin remedio. Ambas parroquias, con un total de 4.000 habitantes, han declarado la emergencia. En medio de la desesperación, las autoridades de estas comunidades claman por ayuda, mientras el COE cantonal se activó para realizar una evaluación técnica de los daños y coordinar una respuesta inmediata. SIN AGUA Y SIN SALIDA A la tragedia del aislamiento se suma otra crisis: la falta de agua potable. El incremento del caudal de los ríos Mataquí, Pisque, Blanco Verde y Chota, afectó las captaciones que abastecen a estas comunidades. El 80% de la población de Sigsipamba y Chuga no tiene acceso al servicio básico 22 horas al día. «Solo en las mañanas nos dan agua de 7 a 9», informó Benavides. EN EL CHOTA, EL RÍO SE LLEVÓ LA MAQUINARIA En la parte baja del cantón, la comunidad de Chalguayacu, en el Valle del Chota, también enfrenta estragos por las lluvias. La captación de agua local en el sector conocido como Bocatoma, que dota del servicio a Juncal, Carpuela y Chota en Ibarra, Imbabura y a otras tres comunidades de Carchi, está inhabilitado. En esta zona más de 4 mil personas están afectadas, según Richard Congo, presidente de la comuna Juncal-Chalguayacu. Durante las labores de limpieza, una máquina quedó atrapada en medio del río, rodeada por la corriente, sin poder ser retirada hasta que bajen las aguas.

Ibarra

IBARRA CELEBRA 202 AÑOS DE LA BATALLA QUE SELLÓ LA LIBERTAD DE ECUADOR

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A orillas del río Tahuando, la historia se respira. Hace 202 años, en estas tierras imbabureñas, Simón Bolívar empuñó su espada y combatió en persona en lo que sería la única batalla librada por él en el actual territorio ecuatoriano. Era el 17 de julio de 1823 y el eco de la libertad retumbaba entre montañas y quebradas. Hoy, esa fecha se revive con emoción, orgullo y esperanza. “Cada paso que doy por estas calles me recuerda que aquí se peleó el Libertador por algo más grande que nosotros”, dice doña Carmen Almeida, una ibarreña de 74 años que no se pierde ni una conmemoración. “Mi abuelo nos contaba que Bolívar acampó en la orilla del río. Él decía que esa noche, Ibarra no durmió, solo soñó con libertad”. UNA CIUDAD EN LLAMAS DE MEMORIA Este año, el Municipio de Ibarra organizó una intensa agenda cívica, cultural y artística que se extiende al 18 de julio. El evento central es el jueves 17, día exacto de la gesta libertaria. Desde temprano, la ciudad se viste de historia con el minuto cívico en el parque Boyacá a las 08:00, seguido del desfile cívico-militar a las 10:00, que recorrerá la avenida Atahualpa, desde el Hotel La Giralda y la calle Simón Bolívar hasta el parque Pedro Moncayo, evocando el paso firme de los ejércitos libertadores. FIESTA DE LUZ, ARTE Y ORGULLO La jornada del 17 culminará con actos que combinan tradición, arte y modernidad. A las 17:00 se inaugura el Centro de Artes Municipal, donde se entregarán instrumentos musicales y se presentarán coros, orquestas, danza aérea y pintura participativa, en un homenaje a la creatividad imbabureña. Simultáneamente, las calles Bolívar y Pérez Guerrero se transformarán en escenario para la Noche de Antorchas, un acto simbólico que incluirá personajes históricos de la Batalla de Ibarra y un concierto de cierre en el parque Pedro Moncayo. HONORES Y REFLEXIÓN El homenaje continuará con la tradicional misa Te Deum en la Catedral de Ibarra a las 10:00 del viernes 18, y culminará con la sesión solemne en el Teatro Gran Colombia a las 12:00, donde se espera la presencia de autoridades locales y nacionales. Por la tarde, a las 18:00, el mismo teatro acogerá el Concierto “Sello de Libertad”, una clausura musical que buscará dejar el corazón lleno de patria. “Es más que un aniversario, es una oportunidad para reconectarnos con nuestra identidad”, dijo el alcalde de la ciudad, Álvaro Castillo Aguirre, impulsor de esta conmemoración. “Recordar la Batalla de Ibarra es también asumir el compromiso de seguir construyendo una ciudad con memoria y futuro”. UNA HUELLA INDELEBLE La Batalla de Ibarra no fue una más en la campaña libertadora. Fue única. Y aunque han pasado más de dos siglos, sigue viva en la memoria colectiva, en el adoquín de sus calles, en la brisa del Tahuando, y en cada ibarreño que alza la voz para decir con orgullo: ¡Ibarra, sello de libertad!

Imbabura, Seguridad

OPERATIVO MILITAR DESARTICULA ESTRUCTURAS DE MINERÍA ILEGAL EN BUENOS AIRES

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Más de 1.500 efectivos de las Fuerzas Armadas se internaron en las zonas montañosas de la parroquia La Merced de Buenos Aires, del cantón Urcuquí, en la provincia de Imbabura, para ejecutar una operación de gran escala contra la minería ilegal. La intervención, calificada como una de las más complejas y contundentes en Imbabura, incluyó vehículos blindados, helicópteros artillados, aviones de combate y tropas de élite entrenadas para actuar en terreno hostil. El objetivo era claro: retomar el control estatal en una parroquia que, desde 2017, ha sido golpeada por redes criminales dedicadas a la explotación de oro sin permisos, protegidas por grupos armados organizados. La zona, que alguna vez vivió de la agricultura, se ha transformado en un enclave minero donde la violencia, el tráfico de armas, los delitos ambientales y la informalidad económica conviven sin freno. DESCUBREN MEGA INFRAESTRUCTURA MINERA CLANDESTINA Los uniformados tomaron el control de sectores críticos como Mina Nueva, donde localizaron una planta de procesamiento aurífero de gran escala. En el lugar había tres trituradoras industriales, quince piscinas de sedimentación, una compleja red de poleas, generadores eléctricos, cocinas, bodegas, y más de 1.500 sacos de material aurífero listos para ser procesados. «En la parte alta de mina vieja encontramos un campamento con capacidad para 600 mineros y una red de poleas con dirección al sector de Río Verde», manifestó Jorge Luis Tello, comandante del Batallón de Infantería 31 Andes. EL RIESGO DE UNA ZONA MINADA Las Fuerzas Armadas advirtieron que la operación se ejecutó en condiciones de alto riesgo, por la posible presencia de artefactos explosivos improvisados, como los que hace pocos días provocaron la muerte del soldado Erick Alexander Tituaña. Su fallecimiento evidenció el nivel de preparación y violencia con el que operan las estructuras ilegales que han convertido a esta zona de Buenos Aires en un territorio fuera del control estatal. UNA INTERVENCIÓN QUE NO BASTA A pesar del impacto del operativo, los antecedentes no son alentadores. En ocasiones anteriores, tras el retiro de las tropas, los grupos ilegales han regresado a reconstruir sus instalaciones y reanudar la explotación. Por eso, Marco Trujillo Bedón experto en minería y seguridad insiste en que la presencia militar debe ir acompañada de un despliegue institucional sostenido, que incluya a la justicia, al ministerio del Ambiente, Salud, Educación y Desarrollo Social. BUENOS AIRES SIGUE SIENDO UNA HERIDA ABIERTA Según estimaciones recientes del Bloque de Seguridad, al menos dos mil personas integran una población flotante que entra y sale del lugar en busca de oro. Mientras no exista un plan de intervención integral, advierte Trujillo Bedón, la minería ilegal seguirá reapareciendo, dejando a Buenos Aires atrapada entre la ilegalidad y el abandono.

Ibarra

EL JARDÍN CAFETERO, UNA INICIATIVA FAMILIAR QUE FLORECE A 2 140 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR

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A solo cinco minutos del centro de Ibarra, florece un proyecto singular que entrelaza tradición cafetera, agricultura sostenible y turismo vivencial: el Jardín Cafetero. Este espacio, ubicado en Cananvalle, nororiente de Ibarra, se ha consolidado como una propuesta única de turismo urbano-rural que pone en valor el café de altura, un producto históricamente marginado en la región pero con un potencial extraordinario. La iniciativa nació como un proyecto familiar liderado por Carlos Gabriel y Andrés Yépez Salazar, quienes, junto con un equipo multidisciplinario de diez personas —entre caficultores, guías turísticos y personal de apoyo—, han logrado convertir este espacio en un aula viva para el aprendizaje sensorial y técnico del café de especialidad. DE LA CEREZA A LA TAZA: UNA EXPERIENCIA EDUCATIVA Y SENSORIAL El recorrido guiado, de aproximadamente una hora y media, invita al visitante a sumergirse en el universo del café desde sus raíces.Las caminatas entre cafetales, intercalados con árboles de aguacate, cítricos y otras especies nativas, revelan una biodiversidad que favorece tanto la calidad del grano como la experiencia del visitante. El recorrido continúa con talleres donde los asistentes observan los procesos de lavado, secado, tueste y molienda. También y aprenden a preparar café utilizando métodos como el V60, una forma de preparar café por goteo manual, que se caracteriza por usar un cono en forma de «V» con un ángulo de 60 grados, la Chemex, una mezcla de te y café o la prensa francesa. Además, tienen la oportunidad de catar distintas variedades y evaluarlas bajo los parámetros de la Specialty Coffee Association (SCA), promoviendo una cultura cafetera crítica y consciente. TURISMO, CIENCIA Y TERRITORIO Con una producción promedio de 10 a 15 sacos por temporada (cada tres meses), el Jardín Cafetero no busca volumen, sino excelencia. Su enfoque está alineado con los principios del café de especialidad: trazabilidad, sostenibilidad y valor agregado. La finca es, en sí misma, un laboratorio de prácticas agroecológicas, donde el café convive con cultivos asociados, promoviendo un equilibrio agroforestal que mejora tanto la productividad como el paisaje. Este enfoque ha convertido al Jardín Cafetero en un destino emergente que atrae entre 200 y 500 visitantes mensuales, tanto nacionales como extranjeros. Más allá de lo turístico, se trata de una propuesta educativa que fortalece la identidad local y fomenta el consumo consciente, conectando al consumidor final con el origen del producto. VARIEDADES DE CAFÉ EN EL JARDÍN CAFETERO DE IBARRA El Jardín Cafetero cultiva una diversidad de variedades de café arábigo, seleccionadas tanto por su valor genético como por su potencial en taza. Cada una responde a condiciones agroecológicas específicas y aporta perfiles sensoriales únicos. Entre las principales variedades cultivadas se encuentran: Moka, Java, Caturra, Geisha, Catuai, Bourbon, Typica, Catucaí y Sydra. MÁS QUE CAFÉ: UN MODELO DE DESARROLLO LOCAL El Jardín Cafetero de Ibarra es un ejemplo de cómo el café puede convertirse en eje articulador de turismo, educación ambiental y economía familiar. En un contexto donde muchas zonas rurales enfrentan migración, monocultivo o abandono, este proyecto demuestra que es posible revalorizar los saberes ancestrales mediante una mirada contemporánea y sostenible. En Imbabura el café también reclama su lugar como protagonista de una nueva narrativa andina: una que nace de la tierra, se filtra en la taza y deja huella en la boca.

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