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Con una proyección de asistencia de 15.000 personas, el festival gastronómico Asados del Sol se prepara para su segunda edición independiente en la ciudad de Ibarra, consolidándose como uno de los eventos emergentes más convocantes dentro de las Fiestas de El Retorno.
La propuesta, centrada en la parrilla, el fuego y la experiencia culinaria, logró en su primera edición reunir a 10.000 asistentes, cifra que ahora sus organizadores buscan superar con una oferta ampliada y una nueva locación estratégica.
La iniciativa, que nació como una idea entre socios vinculados al sector hotelero y el marketing, evolucionó en menos de un año hasta convertirse en un evento masivo. “Nuestra expectativa inicial era de mil personas, luego subimos a dos mil y terminamos recibiendo diez mil visitantes”, explicó Jimmy Rosero, jefe de operaciones del festival.
Este crecimiento acelerado marcó la pauta para fortalecer la planificación logística y ampliar la capacidad del evento en su segunda edición.
Para este año, el festival reunirá a 18 parrilleros de distintas provincias del país y un total de 56 stands, que incluyen oferta gastronómica, bebidas artesanales, exhibiciones automotrices y espacios comerciales. Participan representantes de ciudades como Quito, Santo Domingo, Ambato, Lago Agrio y Macas, además de parrilleros locales de Imbabura.
El evento se desarrollará este sábado 25 y domingo 26 de abril, desde las 10:00, en los pits del autódromo de Yahuarcocha, un espacio que permitirá albergar a gran escala la logística del festival. Según los organizadores, el lugar ofrece más de 1.200 plazas de parqueadero interno, garantizando seguridad y comodidad para los asistentes.
La experiencia incluirá una oferta gastronómica diversa, con precios que van desde 3 dólares por un choripán hasta cortes premium entre 15 y 20 dólares, además de hamburguesas de 200 gramos por aproximadamente 8 dólares. A esto se suma un componente distintivo: el festival contará exclusivamente con cerveza artesanal, con la participación de ocho marcas.
El evento también incorpora actividades paralelas como exhibiciones de autos clásicos, rodadas de motocicletas con al menos 300 participantes confirmados, shows musicales en vivo, parapentes y concursos de parrilla con premios de hasta 1.500 dólares. Además, se desarrollarán masterclass con un 50% de descuento, orientadas tanto a principiantes como a expertos en técnicas de asado.
En términos de acceso, los organizadores establecieron un sistema de “ticket consumo” de 2 dólares, que incluye dos cupones de un dólar canjeables en el interior del evento, mientras que niños menores de 12 años y adultos mayores no pagan entrada.
El festival también incorpora un enfoque social y económico, al involucrar a actores locales en servicios como parqueaderos, baños y logística, además del respaldo institucional de los municipios de Ibarra , Antonio Ante y Cotacachi, y de la prefectura de Imbabura. “Damos trabajo a todos los niveles, desde emprendedores hasta asociaciones locales”, señaló Rosero.
Con una propuesta que combina gastronomía, entretenimiento y dinamización económica, Asados del Sol apunta a posicionarse como un evento anual de referencia en la agenda turística del norte del país.
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